Eh oui déjà Noël ! Je vous propose quelques recettes de ce blog sélectionnées pour ces jours de fêtes, le panel n'est pas très important mais peut-être que cela vous donnera quelques idées ???
En apéro :
Une soupe Champenoise,
Ou une sangria au vin blanc,
Un petit cocktail au rosé
En amuse-bouche :
Des mini tartelettes savoyardes,
Des boulettes de surimi au carré frais,
Un cake au carottes,
Des petits feuilletés apéro à la tomate et au thon,
Des petits feuilletés aux sardines,
Des piques apéritives en sucré-salé,
Des petits feuilletés aux mini-saucisses,
Des rillettes aux 2 saumons en barquettes d'endives,
Des petits roulés de jambon au boursin,
En entrée :
Un cheesecake au saumon,
Des noix de Saint-Jacques poêlées et leur vinaigrette chaude à l'orange,
Des coussinets de saumon,
Des noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème,
Des gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil,
Des coquilles Saint-Jacques aux échalotes,
Des coquilles Saint-Jacques à la nage,
Des belons,
Des verrines d'avocat au carré frais, au saumon et au surimi.
En plat :
Des queues de langoustes façon sauce américaine,
Des queues de lotte aux noix de Saint-Jacques et leur fricassée de champignons,
Un gigot de lotte au lard fumé,
Un bar au beurre blanc,
Un lapin sauce poivrade,
Un magret de canard et sa sauce au poivre vert,
En dessert :
Un petit chèvre au lard fumé sur lit de pommes cuites,
Un tiramisu au café,
Un tiramisu aux abricots,
Un ananas flambé au rhum,
Un fondant à l'orange au chocolat noir,
Un millionaire's shortbread,
Des cannelés.
Quelques friandises :
Des mokas à la noix de coco,
Des orangettes au chocolat,
Des meringues au coeur fondant.
Je n'ai pas beaucoup de plats de viande et de desserts "spécial Noël", en fait je prépare surtout du poisson quant aux gâteaux ce n'est vraiment pas mon "truc" !!!
J'espère que ces quelques recettes vous seront utiles, en attendant je vous souhaite de joyeuses fêtes de Noël.
Bizzzzzzzzz.