Salade Caesar : plaisir gourmand du 15 décembre

Hier mercredi, délicieuse salade Caesar. Même s'il fait froid dehors, on n'est pas forcés de manger chaud quand on est bien au chaud chez soi ou ailleurs. J'ai eu envie de cette salade, avec laitue, lamelles de poulet, petits croûtons, fines tranches de parmesan. Il y a beaucoup de fantaisie autour de cette recette selon les lieux. Celle-ci m'a paru assez authentique (à part l'ajout de quartiers d'oeuf dur) et en tout cas excellente. La salade Caesar a beaucoup de saveur grâce à une vinaigrette relevée à base d'anchois. Son seul défaut, c'est qu'elle est plutôt pâle, elle manque un peu de couleur (comme sur la photo) !

C'est une recette facile à faire chez soi si on a un reste de poulet froid, et c'est plus agréable que de le servir tel quel.

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. N'hésitez pas à poster un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,... ou faire une suggestion gourmande.