Mœlleux aux pommes et aux amandes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
75 gr d’amande en poudre
50 gr de farine
200 gr de sucre
1 cl de calvados
6 blancs d’oeuf
3 pommes épluchées
70 gr de beurre
Mélange des ingrédients :
* Ramollir le beurre en pommade puis ajouter le sucre et mélanger
* Incorporer les blanc d’oeuf un par un en fouettant vigoureusement une ou deux minutes a chaque blanc
* Ajouter la farine, le calvados, la poudre d’amande et les pommes coupées préalablement en petits quartiers
* Mélanger le tout
* Verser le tout dans un moule beurré et fariné
Cuisson du mœlleux aux pommes :
* Faire cuire à four moyen 200°C pendant 35 minutes
* Servir frais
LE CHEF VOUS SOUHAITE UN BON APPETIT !!!