je ne détiens pas la "vrai" recette, mais je les confectionne sur mes souvenirs d'enfance.
Je ne me rappelle pas du mélange de viandes ou des haricots blanc comme j'ai pu le voir dans les recettes que l'on trouve sur le net, alors chez moi c'est uniquement avec du porc haché et accompagné de pâtes.
ingrédients:
- 500g de porc haché
- 1 oeuf
- pain rassit trempé dans du lait
- 1 oignon
- 3 grains d'ail
- persil
- quelques lamelles de cèpe séché
- olives vertes
- une boite de concentré de tomate
- un peu de farine
Dans un saladier mettre la viande avec l'oeuf, l'oignon haché, le persil haché, l'ail ecrasé, la moitié des cèpes, le pain éssoré, mélanger intimement comme pour une farce.
façonner des boulettes et les rouler dans la farine
les dorer dans un peu d'huile et reserver
dans la poele, ajouter la farine et le concentré de tomate,mélanger, ajouter de l'eau, des olives vertes, des cèpes et laisser mijoter.
Rajouter les boles, réajuster le niveau de la sauce avec de l'eau et laisser mijoter 30 min
servir avec des pâtes
désolée pour la photo un peu pourave, mais je l'ai faite vite faite avec les restes pour ma saquette du midi
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble