Tarte sablée à la banane et cardamome Recette pour : 6 pers Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn à 210 °L'association cassonade +cardamome+banane est un vrai bonheur ! Il faut :1 pâte sablée 6 bananes ( trois pour moi )1 citron 4 oeufs 250 g de crème épaisse 150 g de sucre ( cassonade pour moi )6 pincées de cardamome en poudre Pour la pâte sablée ( si vous désirez la réaliser vous-même )Il faut :250 g de farine 125 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 125 g de sucre glace 5 g de sel Préparation :Réaliser sa pâte sablée puis l'étaler sur le plan de travail fariné puis en garnir un moule à tarte beurré En piquer le fond à l'aide d'une fourchette Dans une jatte , fouettez ensemble les oeufs avec le sucre , la crème fraîche et la cardamome Couperz les bananes en rondelles puis les arroser du jus de citron Rangez sur le fond de tarte les rondelles de bananes citronnées Versez sur celles-ci la crème à la cardamome et terminez par une couche des rondelles de bananes restantes Poudrez généreusement de sucre cassonade et enfournez la tarte four préchauffé à 210 ° pour une cuisson de 30 mn ( env )
Source : Le mag hors-série avantages de novembre/décembre 2009