Gratins de quetsches aux amandes

Par Sacha

Gratins de quetsches aux amandes
Recette pour : 4 à 6 pers
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Il faut :
16 quetsches dénoyautées " pour être en adéquation avec la saison des pommes ou des poires ou des mirabelles au sirop "
100 g de beurre salé mou
100 g de sucre de canne
2 oeufs battus
100 g d'amandes en poudre
Préparation :
Dans une jatte réunissez les amandes en poudre , le beurre en parcelles et le sucre de canne , mélangez , puis incorporez les deux oeufs battus bien mélanger de nouveau pour un appareil homogène
Répartissez les prunes dans les moules de votre choix et versez dessus cette crème aux amandes
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 20 mn env
Servir tiède ou froid
Gratins de quetsches aux amandes