Quand Sylvia descend chercher une bouteille dans la cave, une fois sur deux, elle remonte avec un Rouge-Gorge. Hier soir ce fut le cas pour fêter le dépôt au CDI des documents relatifs à l'exercice 2006.
Domaine de Bellivière (Éric Nicolas) Le Rouge-Gorge 1999 Coteaux du Loir Rouge
Servi à 16° après 15 minutes de carafe. Nez de fruits rouges et de menthe poivrée. Bouche fine et longue, gainée de tannins soyeux sur une ossature minérale fraîche aux saveurs de baies sauvages, de fleurs et d'épices.
N.B. : C'est par ce millésime et cette cuvée que nous avions découvert les vins d'Éric Nicolas en juillet 2002 grâce à un collègue sommelier-caviste.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble