Spéculoos

Le spéculoos est le biscuit préféré de mon filleul, alors de temps en temps, le mercredi après midi nous en faisons une bonne fournée. C'est le biscuit idéal pour tremper dans un bon café.
Pour une bonne cinquantaine de spéculoos

40 calories/spéculoos

Ingrédients:

- 250g de farine
- 100g de cassonade
- 75g de sucre de canne
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 1 cas de 4 épices
- 50g de beurre
- 7 cl d'eau
1) Mettre tous les ingrédients dans la bol du robot. Pétrir. Former une boule de pâte et la mettre au frigo pendant 2 heures.
3) Etaler la pâte, la découper avec des emportes pièce.
3) Enfourner 10 minutes à 180°C