Gratin Landais

Très simple à réaliser, il est également succulent et s'accommodera parfaitement de votre pintade, chapon ou autre gibier de fête.

INGREDIENTS
(pour 2 personnes)
5 grosses PDT
25 cl de crème fraiche
1 bloc de foie gras
Sel, poivre
Baie rouges
Faire préchauffer le four à 180°.
Eplucher les PDT et les débiter en rondelles.
Disposer dans le fond d'un ramequin, une première couche de PDT, saler, poivrer  et ajouter un peu de crème fraiche. 
Coucher une belle tranche de foie gras par-dessus et parsemer de quelques baies rouges. Recouvrir d'une seconde couche de PDT et de crème fraiche. Saler, poivrer.
Enfourner pour 1 heure de cuisson.

Bon @ppétit