Un autre souvenir d’Arras : les Bêtises de Cambrai

Arras, sa Grand-Place, son Beffroi, son sénateur-maire Modem et une spécialité culinaire locale dégustée le week-end dernier : les bêtises de Cambrai. Friandise élaborée à Cambrai traditionnellement aromatisée à la menthe avec une rayure de caramel pour adoucir la saveur. Pourquoi des bêtises ? Il semblerait que se soit à l’issue d’une mauvaise manipulation que ces bonbons ont vu le jour aux environs de 1850. J’ai récemment découvert grâce au bloggeur Orange Pressé qu’il en existait à la pomme. Et il fallait bien ces sucreries pendant le Congrès extraordinaire du Mouvement Démocrate pour être constamment attentif pendant ces longues heures instructives de débat. Pour clore toute tentative de certains grincheux, mécontents de l’orientation du Modem, loin de moi l’idée d’assimiler ces bonbons au nom enfantin avec la stratégie politique de ce parti ! Juste un clin d'oeil amical à tous ceux présents à ce congrès avec qui j'ai pu discuter et échanger.