Ils étaient venus inciter les politiques et experts présents à favoriser les “no meat day” (journée sans viande) pour inciter les consommateurs à réfléchir sur leur consommation de viande, et à la modérer.
En effet, l’organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture (OAA) a publié un rapport en 2006 sur “les impacts de l’élevage sur l’environnement” qui démontre que la production de viande est très intensive en termes d’émission de gaz à effet de serre et d’utilisation d’eau, comparée à la production d’alimentation végétarienne.
Sans prôner le végétarisme à 100% (qu’il pratique pourtant depuis longtemps), l’ex-Beatles a souhaité que tous réfléchissent à une consommation de viande plus raisonnable : ainsi aux Etats-Unis, dans certaines villes d’Angleterre et de Belgique, 1 journée par semaine est déclarée “sans viande” pour les restaurants, cantines et établissements publics. A quand une telle initiative en France ?