Cookies au roquefort et aux noix

Je vous propose une recette que j'ai faite dernièrement,

j'ai beaucoup aimé et je regrette de n'avoir fait que ces quantités...

La prochaine fois, je double les proportions !

Recette pour 12 cookies

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

·         75 g de farine

·         50 g de beurre salé

·         1 œuf

·         40 g de roquefort

·         25 g de fromage râpé

·         20 g de noix

·         ½ càc de levure chimique

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Mélanger le beurre ramolli et la farine. Ajouter ensuite l’œuf.

Verser le fromage râpé, le roquefort coupé en petits morceaux et les noix concassées.

Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et former les cookies à l’aide de deux petites cuillères. Enfourner 10 mn environ et les mettre sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Idée : ces cookies se conservent parfaitement dans une boîte hermétique. Idéal pour servir à l'apéritif d'autant qu'ils peuvent se préparer à l'avance.