Les verrines se suivent en ce moment à la maison, mais ne se ressemblent pas ! Il y a toujours une bonne raison pour en faire, et aujourd’hui c’était pour terminer de la crème de marron que j’avais faite il y a quelques temps.
Ce dessert très simple et tout doux est très savoureux et peut être présenté pour un repas festif. Il est composé d’une couche de ganache au chocolat noir puis d’une mousse au chocolat blanc et pour finir d’une mousse à la crème de marron…mais petit plus, quelques brisures de marrons glacés viennent se cacher dans la mousse au chocolat blanc !
La crème de marron que je fais (recette ici) est moins colorée que celle du commerce, d’où la couleur pâlotte de la mousse. Si vous utilisez de la crème de marrons achetée, cette partie de la verrine sera délicatement teintée.