Benoîtons aux pépites de chocolat

Vous connaissez les benoitons de chez "Paul" ??? Moi je les adore version salée comme sucrée. J'ai voulu essayer de les reproduire, j'ai fait mes petites recherches et j'ai trouvé ICI une recette sympa de petits pains aux pépites de chocolat très ressemblante.
Je n'ai pas été déçue. Comme nous n'avons pas tout mangé d'un coup, je les ai congelés. Ils se congèlent très bien dans des sacs à congélation puis laissez-les décongeler à température ambiante ou pour moi au grille-pain.
Hummm, ces pépites qui fondent en bouche (et en main lol).
Pour une quinzaine de petits pains longs, il vous faut :
400g de farine
100g de farine complète
1 sachet de levure de boulanger déshydratée soit 2 cuillères à café
1 cuillère à café de sel
350 mL d'eau tiède
100g de pépites de chocolat

Mettre tous les ingrédients dans votre machina à pain selon l'ordre recommandé (pour moi les liquides puis les solides sans que le sel et la levure ne se touchent).
Mettre en programme "pâte seule" d'environ 1h30 (30 min de pétrissage et 1h de levée).
Sorter votre pâte. L'étaler en un grand rectangle. Sur une moitié du rectangle, y parsemer les pépites de chocolat. Replier l'autre partie dessus. Puis plier en 3 de gauche à droite. Puis encore 1 fois de haut en bas. Laisser montée 30 min à l'abri des corants d'air.
Ensuite, étaler la pâte en un grand rectangle et y découper vos petits pains.
Déposer sur du papier sulfurisé.
Cuire à four préchauffé à 230° 15 min (20 min si vos pains sont plus épais).
Bon appétit !!!!