ingrédients:
- des pommes de terre a chair ferme
- du lait entier
- une brique de crème fraiche entière
- ail
- fromage rapé
- sel, poivre, thym et muscade
Les mettres dans une casserole et recouvrir de lait a fleur, ajouter l'ail coupé en deux, saler, poivrer et précuire pendant 15min (remuer régulièrement, ça peut attacher!!)
Sortir délicatement les rondelles et pommes de terre et les disposer dans de petits plats a gratin individuels
Dans la casserole de lait rajouter la brique de crème, la noix de muscade et faire réduire jusqu'a obtenir un mélange crémeux
Verser sur les pommes de terre, sepoudrer de gruyère rapé et et thym et enfourner 30 min a 180°C