Pour 8 clafoutis
300gr de farine6 oeufs25cl de crème liquide1 carotte1 courgette1càs de persil hachersel et poivre
laver éplucher la carotte et couper en cubes, laver ébouter la courgette et couper en rondelles 1/2 cm d'épaisseur, ébouillanter égoutter vos légumes et réserver.Mélanger la farine les oeufs la crème, assaisonner à votre convenance, ajouter les légumes et faite cuire dans un petit moule à bord haut (moule beurrer ou avec une feuille de papier cuisson dans le fond) , cuire 25mn à 180°c, vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau sortir du four laisser reposer 10mn et couper en gros cube de 4cm, servez en accompagnement de viande poisson ou salade, bon appétit.