A la base tout de même, j'étais partie pour faire des shortbreads, mais il y a eu comme qui dirait, un accident de parcours avec mon four qui chauffe trop vite, et surtout qui n'est pas à chaleur tournante...de ça, j'ai beaucoup de mal à le maitriser et je suis plutot malheureuse quand je ne réussis pas une recette comme je le souhaite, même si cette fois-ci, j'ai pu plus ou moins rattraper ma préparation. Bref, tout ça pour dire que malgré tout, cette petite recette, elle était sympa tout de même ^.^ So, on attrape son tablier et on court en cuisine pour se régaler ^o^
~Recette~
Ingrédients :
- 150g de farine
- 100g de beurre demi-sel
- 50g de sucre roux
- 1 blanc d'oeuf
- 75g de sucre glace
Préparation :
1° Prendre un saladier et y placer le beurre avec le sucre. Battre le tout jusqu'à obetenir une crème mousseuse.
2° Prendre ensuite la farine, la tamiser, puis l'incorporerer au premier mélange en 3 fois. Une fois cette opération faite, placer votre saladier au réfrégirateur pour une heure environ.
3° Peu de temps avant de reprendre la suite des opérations, veiller à fariner votre plan de travail puis étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie au préalable fariné aussi (car la pâte est assez collante en soi). N'hésitez pas d'ailleurs à rajouter de la farine s'il le faut.
4° Une fois votre pâte étalé, prendre un emporte pièce en forme d'étoiles et y découper des petits sujets. Les réserver sur une plaque en taule recouverte de papier sulfurisé jusqu'à épuisement de la matière.
5° Mettre votre four à chauffer à 160°c et y enfourner les petits biscuits environ 15minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
6° Pendant que les étoiles refroidissent, préparer votre glaçage.
7° Séparer le blanc du jaune et réserver le blanc dans un saladier. Rajouter le sucre glace et à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le tout afin de former un glaçage blanc.
8° Prendre alors un pinceau, et recouvrir chaque petite étoile de la préparation précédente.
9° Déguster vos petites étoiles autour d'un bon chocolat chaud, thé ou café ^o^/
~Bon appétit! ^o^/~