Velouté de champignons

 A servir en entrée ou en apéritif !

 

Préparation :
Cuisson :
Attente :

Niveau :

10 mn
10 mn
0 mn

Facile

Liste des ingrédients
  (pour 6 personnes) 

Champignons de paris 300g  

Bouillon cube de boeuf 1  

Crème liquide légère 20 cl

Sel, poivre  

Ail 1 gousse  

Recette :

m Nettoyer les champignons à l'eau claire, enlever le bout du pied puis couper en morceaux.
m Dans une casserole, faire cuire 5 min les champignons dans un peu d'eau avec le bouillon cube.

m Egoutter les champignons et les passer au mixer avec la crème fraîche.

m Vérifier l'assaisonnement

Service :

m Pour la déco, ajouter quelques gouttes de crème sur le velouté au moment de servir, ou bien une crevette décortiquée, comme sur la photo.

 Bon appétit !