Je vous souhaite une bonne soiree et tendre et douce nuit et un bon vendredi insha Allah.
Un dessert au riz que je fais depuis bien longtemps et que les enfants adorent.
Cela fait longtemps que je n'ai pas fait de gateau riz car à chaque fois il me manque tel ou tel ingrédient mais je me suis dit tiens je prends ce que j'ai et on verra ce que cela va donner.
Ingrédients
1 l de lait - 100 g de raisins secs - 2 gros oeufs sinon 3 moyens - 250 g de riz rond - 100 g de sucre + un peu pour les moules - 50 g de beurre + un peu pour les moules - 1 sachet de vanille - 1 pincée de sel - du chocolat liquide et des amandes en poudre -
Préparation
Rincer le riz et le faire dessécher sur feu doux ensuite ajoutez le lait et mettre sur le feu en
surveillant . Ajoutez le lait , les 100 grammes de sucre, le beurre et le sachet de vanille . Ajoutez le lait et portez à ébullition en remuant de temps à autre .
Lorsque le riz a épaissi et qu'il ne reste plus de liquide ou presque éteindre le feu et laissez refroidir.
Ajoutez les raisins secs, les amndes en poudre grillées et concassées et les oeufs entiers on peut ne mettre que les jaunes alors là mettre 4 jaunes . Mélangez bien.Beurrez et sucrez avec le sucre restant les 2 moules et répartissez la préparation dedans.J'ai ajouté du chocolat liquide au fond des moules car la butane venait de s'éteindre et je n'ai pas continué le caramel.
Etapes en photos
Donc au lieu de caramel , chocolat liquide a la
place
Ensuite verser le riz
prepare
Préchauffer le four ., th7 enfournez et faites cuire 20 minutes.
Dans le four rond y avait le pain, donc je me suis servi de celui-ciqui est super aussi
.
J'ai employé ce four de secours dans lequel je fais griller mon pain et sert à des recettes que je veux vite faire et il sert à beaucoup d'autres choses, il est très pratique d'ailleurs , car l'autre j'y faisais cuire le pain.
D'ailleurs le pain était aussi pret c'était une course à la montre, et bien calculée.
Celui ci je l'ai fait aux graines de sésame .
Alors revenons à nos petits desserts au riz.
Quand je voulais prendre la dernière photo, mon fils avait déjà coupé un morceau . Normalement ils doivent etre démoulés et mis au frais jusqu'au moment de servir.
Mais gourmandise appelle, comme toujours.
Phase finale voici la photo aussitot démoulés jes les ai saupoudrés d'amandes grillées et concassées.
Ensuite je les ai mis au frais .Bon appétit à toutes mes amies.
VARIANTES :
On peut ajouter des fruits confits, des fruits en macédoine bien égouttés , des pistaches, et pour les raisins vous pouvez mettre des smyrne, des blonds oude corinthe, le choix vous revient et meme des fruits tels que la banane les poires le tout en rondelles très fines.
Depuis que je fais ce gateau et il date de bien longtemps je varie les ingrédients et tout ce ci je les prends dans les anciens cahiers de cuisine copiés à la main et le fait de les avoir préparer , à la longue on les connait par coeur.
BON APPETIT