Ingrédients:
* Boyaux de mouton
* 2 kg de viande haché
* 150g de graisse de mouton
* paprika
* sel
* coriandre
* cumin
* poivre
Préparation:
* Couper la viande en petit morceaux et passez-les au hachoir.
* Passer la graisse aussi au hachoir.
* Dans un saladier mélanger la viande, la graisse, les épices.
* Préparer les boyaux et les faire remplir à l’aide de machine à saucisse.