Saucisses fait maison

 Ingrédients:

* Boyaux de mouton

* 2 kg de viande haché

* 150g de graisse de mouton

* paprika

* sel

* coriandre

* cumin

* poivre

Préparation:

* Couper la viande en petit morceaux et passez-les au hachoir.

* Passer la graisse aussi au hachoir.

* Dans un saladier  mélanger la viande, la graisse, les épices.

* Préparer les boyaux et les faire remplir à l’aide de machine à saucisse.