Cette série d’entretiens, baptisée « Meneurs d’Hommes ». Les équipes de Stonfield souhaitent recueillir le témoignage des femme et d'hommes qui, de part leur métier, leur passion ou leur expérience, ont beaucoup à nous apporter en matière de Gestion des Ressources Humaines.
Le premier meneur d'homme interviewé se nomme Stéphane Tournié.
C'est l’un des tous meilleurs Chefs de la région Toulousaine.
Il est à la tête des "Jardins de l’Opéra", le restaurant qu’il a repris il y a 3 ans et qui porte aujourd’hui son nom, il mène sa brigade tambours battants pour faire de chaque repas une expérience exceptionnelle.
Les grandes cuisines et leurs brigades sont de fantastiques amplificateurs pour ce qui relève des relations dans une équipe.
Stéphane Tournié, au travers de son parcours, aborde des notions que chaque manager se doit de maitriser comme...
...la cohésion d’équipe, de gestion de crise, l'intégration des nouveaux entrants dans une équipe, la mobilisation de tous vers un objectif commun…
Bref, regardez et écoutez ce magnifique témoignage, d'un grand chef !!!
Meneurs d'Hommes - Stéphane Tournié from Pierre-Olivier Carles on Vimeo.
Merci à stonfield pour cette belle idée...
Je suis impatient de découvrir le prochain entretien de cette nouvelle saga!
Allez, au plaisir de vous lire...