Pâte à crêpe

Recette pour 8 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

·         250 g de farine

·         4 œufs

·         ½ l de lait

·         1 càs de sucre vanillé maison

·         1 pincée de sel

·         2 càs d’huile de tournesol

·         1 càs de rhum

Préparer la pâte quelques heures avant de préférence.

Dans un saladier, délayer la farine, les œufs, le sucre vanillé, le sel et le lait à l’aide d’un fouet.

La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux. Sinon, la passer au chinois pour éviter ce désagrément. Ajouter alors l’huile et le rhum, mélanger et laisser reposer.

Dans une poêle très chaude, mettre un peu de beurre pour graisser avant la 1^ère crêpe. Verser ½ louche de pâte et faire cuire 3 mn environ en la retournant à mi-cuisson.

  Idée : Accompagner vos crêpes selon le goût de chacun : sucre fin, sucre glace, chocolat, chocolat noix de coco, confiture…et pour les plus gourmandes, un peu de chantilly !
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