Aujourd'hui je vous propose un velouté avec des courgettes ... j'en avais congelé cet été en prévision ;)
Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients:
- 2 ou 3 courgettes
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 oignon blanc
- 5 portions de vache qui rit
Recette:
Cuire les courgettes et l'oignon dans une casserole avec un tout petit peu d'eau.
Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire environ 15 min jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.
Hors du feu, ajouter les vache qui rit puis mixer.
Assaisonner si besoin.
Bon appétit