Un vendredi dans la campagne anglaise...

On est donc allé a "Mucky pups" ce matin avec les petits. Une "classe" pour tout petits avec 6 ateliers autour d'un theme different chaque semaine. Aujourd'hui c'etait "les monstres"..pas les enfants, le theme :)
Un des ateliers proposait de faire un DESSERT DE MONSTRE, avec des petits pancakes americans tout pret, un peu de confiture, des smarties et des vers de terre Haribo pour les pattes...V'la 2 chefs d'oeuvre de mes artistes:
Millie, 18 mois (d'accord, aidée par maman un peu)
et Tom, 3 ans 1/2
On est rentré a midi juste a temps pour unetranche de cake au chevre, poivrons confits et purée de basilic...car voila't'y pas que la nouvelle "craze" des foodies en Angleterre ce sont les cakes salés.
Ca va faire rire les francaises qui lisent, parce que le cake salé, une nouveauté! Vraiment. Enfin ca m'a donné l'idée d'en faire un. J'avais bien des olives pour faire un vrai cake traditionel mais ce matin a 7:40 am (oui je sais, faut etre fada pour cuisiner a cette heure la... c'est tout moi) ...enfin bon, j'etais d'humeur plus creative donc je me suis lancée dans un essai basé sur une recette de Marie-Agnes.
Cake au chevre "italiano" (car il est rouge, blanc et vert, comme le drapeau italien)
Ingredients:150g de farine15 cl de lait3 oeufs1 sachet de levure1 poivron rouge100g de buche de chevre1 grosse poignee de basilic frais2 cuil a soupe d'huile d'olivesel et poivre
Dans un saladier, melangez la farine et la levure. Ajouter les oeufs battus et le lait tiede.Melangez bien pour obtenir une pate cremeuse.Dans une petite poele, versez 1 cuil a soupe d'huileAjouter le poivron coupé en petits des et faire revenir tres lentement pendant 15 a 20 minutes, couvert si necessaire. Le poivron doit devenir tout fondant.Dans un mortier, dechirez grossierement les feuilles de basilic.Ajouter une pincee de sel et le reste de l'huile d'oliveBroyez pour obtenir une pate assez homogene (si vous n'avez pas de basilic frias, je pense que le thym ca doit bien marcher aussi, frais ou sec)Versez l'huile de basilic et le poivron confit dans la pateEmiettez le fromage de chevre dans le mélangeVersez dans un moule a cake huilé et fariné Faites cuire a 180 degres pendant 50 minutes
Au final, un cake qui se prend un peu pour un clafoutis mais tres sympa pour un dejeuner rapide ou a emporter au bureau.
Avec le cake on a mangé une petite salade toute simple de tomates, poix chiches et menthe fraichement cueillie dans la jardiniere de la fenetre de la cuisine.

Assaisonez avec un peu d'huile d'olive, un filet de citron, sel ,poivre et c'est tout.
A bientot!
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