Le nouveau-né des frères Costes, situé 25 & 27 rue de Buci s'appelle 'Germain'. Un intérieur revitalisé, par un cabinet d'architecte inspiré, celui de l'irano-égyptienne India Mahdavi, rehaussé par une sculpture monumentale de Xavier Veilhan: 'Sophie'. Une carte sans prétention, pour le tout premier Fish & Chips s'inscrivant dans la lignée des établissements Costes. Je t'aime Sophie! (moi aussi)...
"J'ai fait le portrait de mon amie Sophie en 2006, à l’occasion d’une exposition personnelle à la Galerie Emmanuel Perrotin (à Miami). Trois grandes statues de Sophie occupaient seules l'espace de la galerie, chacune d’elle présentait une définition particulière.
Quand Thierry Costes m'a proposé d'intervenir dans l'espace dessiné par India Mahdavi, il songeait à des œuvres déjà produites. Mais en visitant le chantier du restaurant, sur trois niveaux, j'ai pensé qu'une trouée verticale serait plus spectaculaire et plus juste, comme si la sculpture avait préexisté" Propos de Xavier Veilhan.
Un succès d'estime mais aussi commercial pour le 'Germain'. Il attise la curiosité d'un public qui, en marge de l'exposition Xavier Veilhan à Versailles, retrouve avec 'Sophie', l'expression d'un art sans détail, sans psychologie. Thierry Costes, qui une nouvelle fois crée l'événement, jouit, à l'heure où la ville du roi soleil célèbre l'art contemporain, d'une exceptionnelle vitrine.
Crédits photos et copyrights 2009 © Xavier Veilhan
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