Cake moelleux à la vanille

Un cake tout simple, fait en 5 min ! Le résultat : un gâteau moelleux, délicieusement parfumé à la vanille; qui a accompagné à merveille mes mousses au chocolat au lait à la lavande et à l'abricot.


3 oeufs
100 g de beurre
160 g de farine
1/3 sachet de levure
60g de sucre
1 gousse de vanille
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine et la levure.
Fendre en deux la gousse de vanille, la déposer dans une casserole avec le beurre et faire chauffer.
Récupérer les graines, puis verser dans la pâte.
Verser la pâte dans un moule à cake.
Mettre au four pendant 40 minutes.