Rouleaux de printemps round 2 : surimi-avocat-concombre-alfafa

J'ai fait des rouleaux de printemps cette fois-ci en pensant californian rolls! On peut donc les appeler les californian spring rolls!
Allez c'est partit! Roulement de tambour...
Ingrédients pour 10 rouleaux:

10 feuilles de riz
2 avocats mûrs coupé en fines lamelles
1 concombre coupé en fins bâtonnets
100g de miettes de surimi
des pousses d'alfafa
du jus de citron
Si comme moi vous avez un chéri yummy boy, faites le participer ça ira encore plus vite ;)
Humidifier une feuille de riz, y déposer un peu de la garniture, rouler comme indiqué sur le paquet.
Il vous faudra une sauce pour trempouiller sinon ça sera pas génial. J'ai ai utilisé deux: la première toute faite spécial rouleaux de printemps avec du nuoc man et l'autre pour rester dans l'esprit californian rolls : du wasabi et de la sauce soja miam miam!