Avant tout, je présente mes excuses aux lecteurs végétariens qui arrivent ici et pourraient être incommodés par des publicités pour des produits carnés. Je ne suis pas responsable de ces publicités, insérées automatiquement par l'hébergeur du blog, et je ne cautionne en aucun cas leur contenu, surtout s'il s'agit de consommation de chair animale. J'espère que les publicités présentées finiront par être en rapport avec le thème de ce blog. Pour ma part, je navigue avec Firefox (gratuit) et le module "adblock", facile à installer, qui bloque toutes les publicités présentes sur les pages que je visite : je vous les conseille chaudement, c'est tout simplement p-a-r-f-a-i-t (et indispensable !)
Ce blog de cuisine végétarienne n'est plus mis à jour (sauf les "pages", colonne de droite), mais tout ce qu'il contient est à votre disposition pour débuter, continuer, ou même vous informer sur la cuisine végétarienne. N'hésitez pas à cliquer sur les liens, colonne de droite, pour connaître ma journée-menu type, l'index des recettes proposées, pour vous diriger vers d'autres blogs et sites de cuisine végétarienne (afin d'y trouver encore plus d'idées), ou pour avoir des informations plus générales sur la façon de manger végé et équilibré. De même, une visite sur le site de l'Association Végétarienne de France est incontournable. C'est elle qui a publié le petit guide du végétarien débutant que j'ai mis en lien.
J'ai fait ci-dessous un petit bilan de mes 5 recettes préférées, parmi toutes celles présentées sur ce blog. Toutes font désormais partie de mes "classiques" (mais j'ai beaucoup aimé les autres aussi !). Le houmous, le millas, les crèpes à la farine de pois chiches, la tarte au potiron, et cette blanquette de légumes d'hiver qui surpasse toutes celles que j'avais pu faire à la viande, naguère... toutes sont régulièrement à ma table, toujours avec le même bonheur et sans jamais m'en lasser.
J'espère ainsi avoir pu vous donner quelques idées, peut-être en inspirer d'autres. Si oui, j'en suis heureuse car c'était mon seul but ici.
En cette année 2013, je fête mes 5 ans de végétarisme (à la mi-avril, très précisément) et plus les jours passent, plus j'en suis heureuse, et fière, comme tant d'autres qui ont fait ce choix. Comme tant d'autres, aussi, je n'ai qu'un regret : ne pas l'avoir fait plus tôt !
Malgré le temps qui passe, la fréquentation ici reste stable. Ce blog que j'avais créé pour accompagner mes débuts dans le végétarisme continue son bonhomme de chemin : j'en suis ravie pour tous ceux qu'il contribue à aider.
Merci à vous tous pour vos visites et vos commentaires.
Cicerolle.
PS : merci de ne pas me contacter pour participer à des enquêtes, des questionnaires, des tests de produits, des reportages télé... la réponse sera toujours "non !" et d'ailleurs, je ne réponds plus. Ne soyez donc pas surpris si vos sollicitations restent lettre morte (oui, malgré ces lignes, j'en reçois encore.... Certains ne prennent pas le temps de lire. Pour ceux-là, nous ne sommes que des numéros sur des listes !) Mais je reste bien sûr disponible pour les lecteurs qui souhaitent avoir des précisions sur les recettes.
Mon "Top Five", toutes recettes confondues
Blanquette de légumes d'hiver, au tahin, sans oeuf (VGL)
Tarte au potiron (VGR)
Crèpes indiennes végétaliennes à la farine de pois chiches (VGL)
Houmous libanais léger (VGL)
Millas (gâteau traditionnel du Sud-Ouest) aux myrtilles (VGR)
... et toutes les autres recettes, dans l'index, colonne de droite !