Cari de thon.

Comme je vous l'avais annoncé il y a quelques jours, j'ai décidé de réaliser un plat avec le curcuma que mon partenaire ci-dessous m'a envoyé:
 

Si vous vous posez la question, voilà à quoi ressemble le curcuma,
aussi appelé "safran des Indes":

Le curcuma est une plante à fleur jaune, haute de 50 cm à 1 m.
Les feuilles apparaissent au niveau du sol et possédent 3 pétales soudés blanc verdâtre, les supérieures étant marquées de blanc et de rose.

La racine est un rhizome tuberculeux, jaune à l’intérieur.
C'est un constituant majeur de la poudre de curry à qui elle donne sa couleur jaune.  Le curcuma est utilisé depuis de longues années en médecine ayurvédique pour ses propriétés anti-inflammatoires, pour lutter contre les problèmes gastro-intestinaux, maux de tête, infections et rhumes.  
Voilà pour la petite leçon du jour!  
Maintenant que vous connaissez mieux le curcuma, vous avez le droit d'en manger!


Voici la recette du cari de thon que j'ai mangé hier
(il existe un grand nombre de variantes):
Pour 2 personnes.
Préparation : environ 10 minutes.
Cuisson : environ 15 minutes.


Ingrédients:
* 1 boîte de thon
* 3 tomates
* 1/2 cuillère à café de curcuma
* 2 oignons
* 2 à 3 gousses d’ail
* du gingembre (j'ai pris du gingembre en poudre car je n'avais que ça sous la main)


Préparation :
* Pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
* Faîtes revenir les oignons émincés, les gousses d’ail et le gingembre, et laissez dorer.
* Saupoudrer de curcuma, puis ajoutez les tomates. Laissez dorer 2 minutes.



* Ajoutez un verre d’eau, salez et poivrez.
* Ajoutez le thon, mélangez et laissez mijoter 10 minutes.



Et voilà ce que ça donne une fois prêt:



Bon appétit!!!


Mon verdict:
Malheureusement, mes tomates n'étaient pas bonnes, elles navaient pas de goût...
Mais par contre, on a bien senti le curcuma, qui donne un goût excellent! On a beaucoup aimé! Bientôt on testera le cari de poulet... j'en salive d'avance!


Mon conseil:
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