Ci dessous une drôle de mixture me direz-vous, certes surtout pour l'usage que j'en ai fait, il me restait des galettes de riz chinoises d'un précédent diner rouleaux de printemps, je les ai détournés pour en faire des roulés à ma façon, les 2 premiers (tous cabossés et peu présentables!) ont été passés à la poêle, le 3 ème (bien mieux réussi!) je l'ai laissé tel quel sans "dorage"
j'ai mélangé des légumes de couscous congelés (c'était fenouil, pois chiches, poivrons, courgettes, navet), des carottes fraiches (cuites), une boite de thon,
et fais une sauce tomate: un peu d'eau pour délayer du concentré de tomate, deux trois cornichons, 1/2 cac de sucre, 1cac d'herbes de provence
et j'ai mélangé le tout et fourré mes galettes de riz puis direction la poêle ou non!
les "nems" et l'intérieur d'un:
le "rouleau":
le rouleau non poelé je l'ai accompagné de sauce aigre-douce, j'ai mangé les autres tels quels
même si la préparation de base n'a pas l'air très appétissante sur la photo elle était pas mauvaise du tout, au contraire! ca change des traditionnels nems et autre rouleaux de printemps!