Pour 4 personnes
- 4 cuisses de lapin
- 1 bel oignon
- 1 gousse d'ail en chemise
- 500 grs de champignons de Paris bien blancs (ou autres)
prendre garde à ce qu'ils soient très fermes parce
que s'ils sont mous ils vont jeter un liquide noir
- 1 boîte de lardons nature
- 1 bouteille de vin blanc genre Muscadet
- 2 et 1/2 cuillerées de farine
- 1/2 cuillerée à café de concentré de tomates
- 1 gros bouquet de thym
- 4 cuillerées d'huile
- 1 noix de beurre beurre
- sel
- poivre
- 1/2 sucre
- 1 verre d'eau