Salade de clémentines

Source : www.cuisineaz.com

Préparation : 5min
Cuisson : 15min

Pour 2 personnes :

Ingrédients :
- 3 clémentines
- 1 bâton de cannelle
- 1 clou de girofle
- 1/2 dose de safran en filaments
- 75g de sucre

Préparation :
Versez 12.5cl d'eau dans une casserole.
Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Mettez sur feu vif, portez à ébullition et laissez bouillir 5 minutes.
Ajoutez alors ! la cannelle, le clou de girofle, le safran ; baissez le feu et poursuivez la cuisson.
Epluchez les clémentines et séparez les quartiers.
Plongez-les dans le sirop aux épices et faites cuire 4-5min.
Retirez du feu, répartissez les fruits et le sirop dans deux coupelles et gardez au frais jusqu'au moment de servir.