Madeleines au chèvre

- 150 g de fromage de chèvre (buchette)
- 50 g de gruyère râpé
- 2c à c de levure chimique
- 50 g d'huile
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 100 ml de lait

Préchauffez le four à 180°

Mélangez le gruyère, la farine, la levure et le sel
Faites fondre le chèvre (sans la croûte) dans le lait chaud
Mélangez le tout avec les oeufs et l'huile  

Cuisson 15 min environ

J'ai essayé...c'est super bon

Ces madeleines peuvent très bien se faire la veille

et supportent très bien la congélation !

Bien pratique !!!