Soupe de potiron aux châtaignes
Les différentes châtaignes des Pyrénées:
Elles sont à la mode! côté cuisine, elles ont trouvé chez nos plus grandes toques une utilisation gastronomique.
Lasagnes basquaises
L’Axoa: émincé de boeuf ou de veau, relevé avec des épices, des piments et des oignons. On peut y incorporer de petits dés de jambon dont le gras sert à dorer les oignons. L’Axoa, dans sa recette traditionnelle ” axoa d’Espelette”, se cuisine avec des piments rouges d’Espelette.
Flan de fromage blanc aux baies roses
Les baies roses étaient autrefois appelées “Poivre rose” jusqu’au moment où la Répression des Fraudes démontra que son origine était différent du Poivre. Originaire d’Amérique du Sud, il est aujourd’hui cultivé à la Réunion d’où son surnom d’Or rose de la Réunion”.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble