Voici quelques petits sashimis de thon rouge. La découpe n'est évidemant pas aussi parfaite que celle des maîtres sushi, mais c'était bon quand même ! Si vous voulez en faire, trouvez un bon
poissonier, mais le mieux reste les marchés, et surtout il faut que le poisson soit du jour ! Les sashimis sont acompagnés d'une salade de choux chinois toute simple qui remplace le daikon
râpé.