Eh oui cette fois j'ai véritablement la folie "macarons" maintenant que j'ai trouvée LA recette qui me correspond je ne m'arrete plus et ce n'est pas pour déplaire à certains hihi :)
J'ai voulu tester cette fois une recette de ganache montée et je dois dire que j'aime particulièrement, après a vous de tester !
tout d'abord les macarons coco :
La recette pour les coques est toujours la même ici chez mercotte !
Et pour la ganache de chez pure gourmandise:
Ingrédients :
50 g Crème liquide
150 g Chocolat blanc
20 g Noix de coco râpée
Faire bouillir la crème liquide avec la noix de coco râpée durant une minute, puis y faire fondre le chocolat blanc. Laisser ensuite tiédir et refroidir.
Cette fois les macarons ganache montée vanille :
Ingrédients :
50g crème liquide + 100g crème liquide bien froide
100g chocolat blanc
Vanille liquide
Porter les 50g de crème a ébullition.
Verser hors du feu le chocolat coupé en morceaux et mélanger. Ajouter la crème bien froide.
Réserver au frigo 2hrs minimum.
Monter en chantilly et ajouter la vanille.