La Cantina (Liège Centre)

En plein Liège, les désormais célèbres galeries Saint-Lambert donnent sur la place Saint-Denis, connue pour sa typicité et son parking. Vous trouverez sur cette place, outre un chouette magasin de figurines (nommé The Cat Is In The Box) un restaurant italien dont le nom vous est probablement familier : la Cantina.

L’entrée ne paie pas spécialement de mine. L’intérieur est pourtant aéré et jouit d’une décoration sobre mais élégante. Une bonne vingtaine de places sont disponibles, ce qui en fait un restaurant spacieux mais qui a du caractère sans que l’on se perde dans une salle immense et impersonnelle. Bon point donc.

L’accueil est sobre et cordial. Ce n’est pas le restaurant italien exubérant mais le personnel est souriant et courtois. La carte est variée et offre des préparations alléchantes. Le choix est plutôt difficile tant les intitulés des plats sont tentants.

Nous optons pour le carpaccio de boeuf, roquette et parmesan, en demandant s’il est possible de l’obtenir en plat. Notre demande est acceptée avec le sourire.

En apéritif, nous savourons un vin Bellini, délicieux et parfait pour ouvrir l’appétit.

Un potage arrive ensuite en guise d’amuse-bouche. Il est bien préparé maison et le goût des légumes est prononcé. Exquis.

Le carpaccio arrive. Généreusement présenté, il a l’air appétissant. Les saveurs effectivement sont au rendez-vous. Le plat se laisse déguster et se révèle à la hauteur de nos attentes.

Le temps d’attente durant le repas fut très correct. Les différents aliments étaient très frais et l’ensemble constitua un agréable moment dans un cadre sobre et aéré.

Seul bémol, le prix, qui nous a paru un peu élevé. Nous étions 2 convives, avons pris chacun un Bellini et un plat + un verre d’eau durant le repas. Total : 55 EUR.

La Cantina est un restaurant italien qui existe depuis longtemps à Liège et jouit d’une bonne renommée . Vous y mangerez très correctement et y passerez un très bon moment, pour autant que vous regardiez au plaisir que vous vous octroyez plus qu’au prix que vous dépenserez.

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