La fête des vendanges au vignoble De Lavoie,c’est déjà complet pour 2008
André Corbeij
Les vendanges au vignoble De Lavoie, de Rougemont, sont tellement populaires depuis qu’elles ont été initiées au début des années 2000, que les réservations pour y prendre part à l’automne 2008 affichent déjà complet.
Cette expérience collective de partage demeure inoubliable pour qui y prend part, sans compter qu’au terme d’une bonne journée de travail, la dégustation de vins y est copieuse.
Deux somptueux pavillons accueillent les visiteurs. Un destiné à la fabrication et à l’entreposage du vin dans une cave de type «château» et l’autre, à la vente des produits. Ce vignoble a débuté ses activités de plantation en 1998 et son ouverture officielle a eu lieu en octobre 2000. Au vignoble De Lavoie, on produit des vins rouge, blanc, rosé et du cidre.
Plusieurs experts tels les chroniqueurs de vins, estiment qu’il reste encore beaucoup de travail à faire pour rendre comparable la qualité des vins québécois à ceux des grands crus européens. Le rouge québécois ne semble pas avoir la cote auprès des palais érudits.
Dans les vins blancs et cidres de glace, le Québec se positionne bien aux concours internationaux, remportant mentions et honneurs.
Au vignoble De Lavoie, on utilise principalement les cépages Maréchal Foch, Dechaunac, Baco Noir, Lucy Kuhlmann, Seyval Blanc, Cayuga White et Geisenheim.
Depuis près de trente ans, les vignerons ont entrepris d’implanter de la vigne au Québec. Ils ont réussi à trouver des cépages résistant bien à notre hiver rigoureux.
«Nous jouissons à Rougemont d’un microclimat des plus favorables. L’un des meilleurs au Québec. Les ceps que nous avons plantés ici peuvent résister à des températures inférieures à moins 20 degrés celsius. Mais nous devons quand même les protéger du gel intense et subit de janvier et février en les enterrant à l’automne et que nous déchausseront au printemps», mentionne Francis Lavoie.
Du premier mai au premier novembre, le vignoble est ouvert au public qui peut participer à un tour guidé du propriétaire d’une durée de deux heures. Offert sous forme de forfait de groupe, les visiteurs pourront bénéficier d’une vulgarisation de la culture viticole, visiter les équipements et déguster les nombreux produits de ce terroir accompagné de fromages de la région.
Pour en savoir plus, on consulte le www.de-lavoie.com