Le foie gras a le grand avantage de pouvoir s'accompagner de multiples saveurs. Savez-vous lesquelles?
Servi à maintes reprises durant les grandes occasions, vous pensez sûrement avoir fait le tour du goût si unique du foie gras. Et pourtant, accompagné d'autres saveurs, le foie gras peut prendre une toute nouvelle dimension en bouche.
Voici une petite sélection de chutneys et de confits qui se marient particulièrement bien avec le foie gras.
Ce confit de figues est délicieusement parfumé au Muscat de Beaumes de Venise, ce vin de terroir aux notes légères et fruitées. Il apportera une touche sucrée-salée à votre foie gras.
Ce chutney riche en mangue est subtilement relévé par un soupçon de poivre de Setchuan, épice chinoise à la saveur légèrement citronnée. Sa fraîcheur exotique sublimera véritablement vos foies gras.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur de Secrets de foie gras !
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