Velouté chou vert cannelle

Croyez-moi, le mélange surprend mais ce velouté est très fin et en plus original. Le chou se fait discret, l'ensemble est subtil.

Ingrédients:

• 1  beau chou vert
• 5 belles carottes
• 2 pommes de terre
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 feuille de laurier
• poivre
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation:

Couper les légumes, tout mettre dans un faitout avec le cube et rajouter de l'eau à hauteur des légumes. Porter à ébulition puis faire cuire à feu doux pendant 50 minutes.

Rajouter le poivre, la cannelle et du sel si nécessaire. Mixer le tout et voilà un excellent velouté qui en surprendra plus d'un!

Une touche de crème et un peu de persil, voilà une belle assiette de soupe.