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Aujourd'hui, ces petits pains au lait, je les doit à Therbia qui nous les avais présentés sur le forum ;) et c'est un vrai petit régal, n'est ce pas Sylvie....à qui je lance le défi de réaliser ces petits pains!
350 g de farine T45
100 g d'eau
30 g de lait en poudre
80 g de lait
3 jaunes d'oeufs (60g)
70 g de beurre ramolli
50 g de sucre
5 g de sel
10 g de levure fraiche
Déposer dans la cuve de la map d'abord les ingrédients liquide, puis par dessus les ingrédients secs, la levure d'un coté et le sel de l'autre.
Lancer le programme pate.
Une fois la pate terminée, la sortir et la déposer sur un plan de travail fariné. Dégazer la pate, former un long boudin et diviser celui en 12 morceaux égaux.
Etaler chaque morceaux en un rectangle et déposer sur un coté une barre de chocolat. Rouler le pain au lait sur lui meme.
Laisser pousser 30mn,
Badigeonner de lait sucré et cuire 10mn à 200°
Mais j'aurai du etre un peu plus gourmande, j'aurai du mettre 2 barres de chocolat à l'intérieur!