Si vous aimez les smoothies, vous craquerez forcement pour celui ci et si vous ne connaissez pas encore ces boissons rafraichissantes, saines et pleines de bons fruits, à vos mixeur !
Je vous ai déja parlé du tout dernier né de Jamie Oliver sorti ici dans nos librairies française " Tout le monde peut cuisiner ... faites passer ! " ( en anglais, " Ministry of food " ), ici ( clic ! ) ( en fin de billet ), à mes yeux, son meilleur livre !
Epais, pleins de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, accessibles autant aux cuisinier(e)s confirmés qu'aux tout débutants, ce livre met en confiance, rassure et donne envie de se mettre aux fourneaux !
Les recettes y sont claires, bien expliquées, sans chichis inutiles, bref que de bons points.
Le seul petit bémol que je pourrais lui trouver est que la partie " desserts " est tres courte mais par contre, il y a une catégorie réservée aux petits déjeuners terriblement interressantes : ce fameux smoothie en fait d'ailleurs parti !
Cette boisson est le cousin version " santé " du milk shake, sans crème glacée et produits gras, il contient des ingrédients que nous avons souvent à la maison et son petit plus est qu'il est enrichi de fruits secs et de flocons d'avoine qui lui offre une saveur encore plus délicieuse et riche, veloutée, tout en restant sain, que les autres smoothies !
Une fois testé, vous l'adopterez pour commencer vos journées ou pour une pause détente au moment du gouter. C'est aussi une boisson idéale pour les enfants, pour leur faire faire le plein de vitamines et de fruits même s'ils les boudent un peu à l'origine.
Ce smoothie coloré s'adaptera avec tous vos fruits surgelés selon vos gouts mais aussi, bien sur, vos fruits frais que vous pourrez placer au réfrigérateur une heure environ avant de commencer la recette pour obtenir une boisson bien fraiche.
D'après la recette du livre " Tout le monde peut cuisiner " de Jamie Oliver
Pour 2 verres :
1 banane bien mûre en morceaux
1 verre de fruits surgelés : mangues, cassis, fraises, mélange de fruits rouges ...
2 belles grosses CS de yaourt nature au lait entier non allégé
1 petite poignée de petits flocons d'avoine à cuisson rapide
1 petite poignée d'un mélange de fruits secs ( noix, noisettes, amandes ... ) ou d'une poudre type poudre d'amande
1 grand verre de lait de soja ou autre lait végétal, à défaut un lait écrémé de vache
1 cc bombée de miel liquide selon le gout - si vos fruits sont très sucrés, le miel sera facultatif -
Mettre tous les ingrédients dans le blendeur.
Mixer pendant environ 1 à 2 minutes le temps que tous les ingrédients soient mixés et que le smoothie soit lisse et homogène.
Gouter pour vérifier la saveur et la texture.
Ajouter au besoin encore du lait ou un peu de miel et remixer à nouveau quelques secondes.
Servir bien frais !
NOTE : Sur les photos, le smoothie a été réalisé a base d'un mélange de petits fruits rouges surgelés et en guise de fruits secs, de l'amande en poudre. Le résultat était absolument fameux !
Vous pourrez acquérir ce livre dans vos librairies ou sur Amazon.fr en cliquant sur le lien ci-dessous qui vous emmenera directement à la page concerné.
Pour en savoir plus : clic ! ( voir en fin de billet ).
D'autres boissons : Index des recettes " Boissons " ( clic ! )
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