Risotto au poulet et au safran

Un risotto classique, mais néanmoins bien bon avec ce mélange poulet, jambon cru et safran !

800 g de blancs de poulet
200 gde jambon cru
2 oignons hachés
200 g de petits pois surgelés
250 g de riz rond
1 L de bouillon
1 dose de safran
Basilic
Porter à ébullition le bouillon et le safran.
Faire revenir les oignons dans une cs d'huile d'olive 5 min.
Ajouter le poulet et le jambon, émincés, laisser dorer 5 min.
Puis verser le riz, laisser 1 min en remuant.
Ajouter le bouillon louche par louche.
A la dernière louche, ajouter les petits pois surgelés.
Laisser mijoter, puis ajouter le basilic avant de servir..