- 400 g de thon frais
- 500 g de fusilli
- 100 g de câpres
- 3 c à s de vin blanc sec
- 200 g de chair de tomates pelées et concassées
- une bonne pincée d’origan
- 1/2 oignon
- 3 feuilles de basilic
- 4 c à s d’huile d’olive
- sel, poivre
Faire revenir le demi-oignon émincé dans lune c à s d’huile d’olive, puis y ajouter la chair de tomates et les feuilles de basilic ciselées. Assaisonner et laisser mijoter 15 minutes.
Couper le thon en petits cubes et les faire rissoler dans 3 c à s d’huile d’olive. Lorsqu’il est doré, ajouter les câpres, puis arroser de vin blanc et de sauce tomate. Laisser mijoter 5 minutes.
Faire cuire les fusilli dans de l’eau bouillante salée.
Les égoutter et les verser dans la sauce en mélangeant bien.
Terminer avec l’origan et ajuster l’assaisonnement.
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