Voici une idée de verrine apéritif très fraîche et savoureuse pour Noël et le Jour de l’an : gaspacho d’asperges vertes et graines de pavot…C’est une verrine très simple à faire et vraiment délicieuse.
Ingrédients pour 8 à 10 verrines apéritif :
- deux bocaux d’asperges vertes ou deux belles bottes d’asperges vertes (pour les plus courageux),
- 10 g de beurre,
- 10 cl de bouillon de volaille Kubor,
- des graines de pavot
- 10 verrines plastiques
Faites fondre le beurre dans une poële et faites revenir les asperges. Puis mouillez avec le bouillon de volaille. Egouttez les asperges, puis passez les au mixer pour obtenir un velouté. Répartissez le gaspacho d’asperges vertes dans les verrines plastiques, puis laissez refroidir au frigo. Au moment de servir, parsemez chaque verrine apéritif de graines de pavot, puis servez avec une mini cuillère. Les servir aussitôt !
(Pour info, j’ai testé cette recette pour deux verrines apéritif avec un petit bocal d’asperges)
Festivement vôtre….Laetitia
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble