Je me suis inspirée de la recette des bouchées crousti moelleuses du blog d'Eryn, mais au final cela n'a plus rien à voir avec la recette originale! La pâte à la consistance de la pâte à cake donc on ne peut faire des boulettes! J'en ai profité pour réutiliser les mini moules à tartelettes de chez Kookit.
Une recette de plus pour les fans de marrons, recette qui change des moelleux et autres coulants ( que j'adore!). Et comme on approche de la période des fêtes, on en profite pour utiliser les marrons glacés que l'on ne trouve que pendant cette période.
La texture est moelleuse à l'intérieur et légèrement croustillante à l'exterieur selon la durée de cuisson.
Ingrédients pour une vingtaine de petits gâteaux :
200 g de crème de marrons
6 marrons glacés
40 g de flocons d'avoine
90 g de farine
5 cl de lait
5 g de levure
2 cuillères à soupe de sucre
sucre glace
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure et le sucre.
Incorporez la crème de marrons et le lait. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les marrons glacés coupés en morceaux et mélangez rapidement.
Dans des moules à mini tartelettes ou mini muffins préalablement farinés, déposez deux petites cuillères à café de pâte.
Enfournez 7 minutes pour des gâteaux moelleux et 12 minutes pour des gâteaux croustillants à l'extérieur (en surveillant la fin de cuisson, ils brunissent très vite).
Vous pouvez saupoudrez de sucre glace 10 minutes apès la sortie du four.
A déguster tièdes.
Bon appétit!