Quiche Poireaux Curry

Une variante de la quiche aux saveurs exotiques!

Ingrédients:

• 2 poireaux
• 100g de lardons
• 50cl de lait
• 4 gros oeufs ou 5 petits
• Sel, poivre
• 1 cuillère à café bombée de curry
• 1 pâte brisée (bien sûr, j'utilise la pâte minute dans laquelle je rajoute une ou deux pincées de paprika)

Préparation:

Faire revenir les lardons avec les poireaux jusqu'à temps que ceux-ci soient tendres.

Dans un saladier, mélanger le lait, les oeufs, le sel, le poivre et le curry.

Mettre les lardons et poireaux sur la pâte précuite, rajouter le mélange lait et oeufs et enfourner 35/40 min à 180°C.

Si le coeur vous en dit, on peut aussi rajouter du fromage râpé, du cantal, de la ciboulette....

Servie avec une salade mâche, cette quiche est pleine de saveurs!