Flans fleurs au surimi

Une recette vite fait bien fait comme j'en ai souvent besoin, concoctée avec les restes du frigo. Et pour être sûre du succès, on fait cuire tout ça en part individuelle dans des formes rigolotes.

Ingrédients (pour 12 flans)
20 bâtonnets de surimi - 8 oeufs - 70g de concentré de tomates - 75g de crème fraîche - sel - poivre
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le concentré de tomates et la crème fraîche.
Détaillez les bâtonnets de surimi en tranches fines et joignez les à la préparation.
Salez et poivrez généreusement, répartissez la préparation dans des moules en silicone (ici des briochettes) et enfournez pour 30mn. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler et de servir avec une salade.