Temps de préparation : Rapide
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de carottes très tendres (5 organes YIN : Reins, Foie, Cœur, Rate et Poumons
- 25 g de beurre (Rate, Foie)
- 20 g de parmesan râpé (Rate)
- 1 bouquet de persil plat (Rate)
- Sel et poivre noir (Reins et Poumons
- Piment de Cayenne (Cœur)
Faites blanchir les carottes dans de l’eau salée, puis faites-les égoutter.
Mettez les carottes et le fond de cuisson dans un plat qui va au four (verre ou métal), saupoudrez les carottes de Parmesan. Faites cuire pendant 6 minutes à 180o C et servez en garnissant de feuilles de basilic.
Bon appetit et bon système immunitaire!